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Entreprise
Une formation qualifiante aux métiers de la restauration pour des jeunes en difficulté
Résumé

Cuisine Mode d'Emploi met en place des formations gratuites en cuisine, boulangerie, service en restauration  visant les personnes éloignées de l'emploi. Le cursus dure 11 semaines, à la clé un diplôme reconnu par l’Etat et la branche professionnelle. Et ça marche ! Depuis 2012, plus de 90% des stagiaires qui ont suivi nos formations ont trouvé un emploi.

Challenge

Il existe un décalage entre l'offre et la demande d'emplois dans les métiers de bouche. D'un coté, de nombreux postes sont à pourvoir et ne trouvent pas preneur ; de l'autre des jeunes sans qualification cherchent un emploi.

Solution

Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant :

  • l’apprentissage des gestes et techniques de base
  • l’apprentissage de fiches-recettes (cuisine et boulangerie)
  • la réglementation
  • les normes d’hygiène et les notions sur la gestion des coûts.

Un stage de 3 semaines en entreprise :

L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s)

Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire

Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation y compris pendant les périodes de stage en entreprise en lien avec les tuteurs.

Ressources Nécessaires

> 10 KE pour financer une promotion voire mettre en place un site dédié de formation

Ressources
> 10 KE
Durée
  • > 6 mois
Date début
Nom
Robin de bien
Mission

La Fondation Robin du Bien vise, à l’échelle d’un territoire local, à encourager et mutualiser l’engagement des petites et moyennes entreprises au profit de projets d’insertion, d’éducation et d’emploi.